財聯(lián)社2月12日電，市場監(jiān)管總局在北京召開餐飲服務(wù)連鎖企業(yè)行政指導(dǎo)會，督促企業(yè)嚴格落實主體責任，采取切實有效措施，保障消費者飲食安全。會議指出，餐飲服務(wù)連鎖企業(yè)覆蓋地域廣、管理鏈條長，門店數(shù)量和消費群體眾多。保證餐飲食品安全，讓消費者放心消費、安全飲食，既是餐飲服務(wù)連鎖企業(yè)的法定義務(wù)，更是企業(yè)履行社會責任、贏得社會認可的基本前提。當前連鎖餐飲的食品安全形勢總體穩(wěn)定，但在食品安全管理、主體責任落實等方面，與人民群眾的期待相比還有差距。會議強調(diào)，地方市場監(jiān)管部門要聚焦連鎖餐飲食品安全風險防控重點，創(chuàng)新監(jiān)管手段方法。緊盯重點品類、重點環(huán)節(jié)、重點區(qū)域，加大監(jiān)管執(zhí)法力度，對突破道德底線、造成惡劣影響的堅決從嚴從重懲處。綜合運用大數(shù)據(jù)、人工智能、“互聯(lián)網(wǎng)+”等信息技術(shù)手段賦能食品安全監(jiān)管，提高監(jiān)管效能，保障廣大人民群眾吃得安心、吃得放心。