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食品安全
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專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛(wèi)生安全,防范食物中毒的一個跨學科領域。
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2025-12-19 16:15
【國家衛(wèi)健委:飽和脂肪及糖含量將列入預包裝食品營養(yǎng)標簽】
財聯(lián)社12月19日電,國家衛(wèi)生健康委召開新聞發(fā)布會,介紹新版《食品安全國家標準 預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》有關情況。國家衛(wèi)生健康委提醒:關注營養(yǎng)成分表中的脂肪、飽和脂肪、鈉和糖含量,是控制“隱形”健康風險的第一步。新版《食品安全國家標準 預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》將“飽和脂肪(或飽和脂肪酸)”和“糖”新列入必須標示的核心項目。該標準將從2027年3月16日起正式實施,鼓勵企業(yè)可在此日期前提前實施。
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2025-12-16 18:00
【市場監(jiān)管總局:研究制定“首違不罰”“輕微免罰”清單】
財聯(lián)社12月16日電,目前市場監(jiān)管總局正在研究制定“首違不罰”和“輕微免罰”清單。如何精準界定“首違”和“輕微”?市場監(jiān)管總局新聞發(fā)言人、新聞宣傳司司長王秋蘋在例行新聞發(fā)布會上表示,《清單》為“首違不罰”“輕微免罰”設定了剛性門檻。首違是指兩年內(nèi),經(jīng)營主體無同類違法記錄;輕微則必須同時滿足后果輕微、及時改正等硬性條件。這既是劃出紅線的戒尺,也是標清底線的路標。通過清單化管理,既給經(jīng)營主體提供容錯空間,也為執(zhí)法人員提供清晰指引,目標就是實現(xiàn)標準統(tǒng)一,“一把尺子量到底”。今年1月,市場監(jiān)管總局發(fā)布兩類免罰清單,明確8類首違、4類輕微違法免予處罰。近期擬推出第二批免罰清單,新增3類首違、4類輕微違法免罰情形。據(jù)市場監(jiān)管有關負責人介紹,《清單》劃清了免罰邊界,讓執(zhí)法既有力度、更有溫度,同時,執(zhí)法也要守住底線,“不罰”不等于“不管”。王秋蘋表示,對觸碰例如食品安全、公共安全等底線的行為,堅持零容忍;對主觀惡意的行為,絕不姑息;對重復違法的行為,絕不放任。免罰絕不等于免責。整改必須落實,責任必須到位。
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2025-12-16 17:35
【事關直播電商、食品安全 這些市場監(jiān)管新規(guī)將發(fā)布】
財聯(lián)社12月16日電,市場監(jiān)管總局召開的四季度例行發(fā)布會上介紹,近期,將有一系列新規(guī)陸續(xù)發(fā)布實施。為規(guī)范平臺經(jīng)濟,兩部新規(guī)《直播電商監(jiān)督管理辦法》《網(wǎng)絡交易平臺規(guī)則監(jiān)督管理辦法》擬于近期出臺,將進一步讓監(jiān)管有據(jù)、發(fā)展有序。涉及食品安全的兩項制度《食品委托生產(chǎn)監(jiān)督管理辦法》《食品銷售連鎖企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》也即將發(fā)布。另外市場監(jiān)管總局還將公布新修改的《禁止壟斷協(xié)議規(guī)定》,出臺《制止濫用行政權(quán)力排除、限制競爭行為規(guī)定》,加強反壟斷反不正當競爭工作,為各類經(jīng)營主體營造更加公平、透明、可預期的發(fā)展環(huán)境。為加強和保障纖維制品質(zhì)量安全監(jiān)管,修訂后的《纖維制品質(zhì)量監(jiān)督管理辦法》即將發(fā)布,將更好適應產(chǎn)業(yè)發(fā)展和監(jiān)管需要。
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2025-12-15 18:31
【國務院食安辦部署加強元旦、春節(jié)和全國兩會期間食品安全工作】
財聯(lián)社12月15日電,國務院食安辦部署加強元旦、春節(jié)和全國兩會期間食品安全工作。要求各地食安辦會同相關部門:加強食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管,加強食用農(nóng)產(chǎn)品上市前禁限用藥物和易超標常規(guī)藥物殘留速測把關;加大對市場銷售大宗食用農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)督檢查力度,督促銷售者和集中交易市場開辦者嚴格落實食品安全責任。加強食品生產(chǎn)經(jīng)營安全監(jiān)管,以大宗食品、節(jié)令食品以及嬰幼兒配方食品、保健食品等為重點品種,以大型商場超市、連鎖經(jīng)營企業(yè)等為重點場所,以農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)接合部等為重點區(qū)域,加大線上線下監(jiān)督檢查力度,嚴厲打擊假冒偽劣、摻雜摻假、虛假宣傳等違法行為。通知強調(diào),要依法依規(guī)、從嚴從快打擊超范圍超限量使用食品添加劑、用非食品原料生產(chǎn)食品、“幽靈外賣”等違法行為,涉嫌犯罪的一律移送公安機關追究刑事責任; 嚴格落實食品安全應急值班、重大事項報告等制度要求,快速響應、及時穩(wěn)妥處置食品安全突發(fā)事件。
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2025-12-12 14:17
【全國校園食品安全工作經(jīng)驗交流現(xiàn)場推進會在四川綿陽召開】
財聯(lián)社12月12日電,12月10日至11日,全國校園食品安全工作經(jīng)驗交流現(xiàn)場推進會在四川綿陽召開。會議強調(diào),要會同相關部門常態(tài)化開展聯(lián)合檢查,督促校長(園長)切實履行第一責任人責任,健全完善食品安全管理制度,嚴懲重處違法違規(guī)行為。要統(tǒng)籌運用法治監(jiān)管、信用監(jiān)管、智慧監(jiān)管手段,健全全鏈條防控風險體系,推動校園食品安全治理進一步向縱深發(fā)力,讓孩子們的每一餐都成為“放心餐”“幸福餐”。
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2025-12-03 14:49 來自 新華社
【荷蘭首次確認貓感染禽流感死亡病例】
財聯(lián)社12月3日電,荷蘭農(nóng)業(yè)、漁業(yè)、食品安全與自然大臣費姆克·維爾斯馬12月1日報告,該國首次確認貓感染H5N1型高致病性禽流感病毒死亡病例。荷蘭政府10月宣布,在全國范圍內(nèi)實施家禽圈養(yǎng)及隔離措施,以疫情暴發(fā)點為中心、半徑10公里范圍內(nèi)實施運輸禁令,禁止從該區(qū)域內(nèi)的養(yǎng)殖場運出家禽、種蛋、食用蛋、禽類糞便、使用過的墊料以及其他動物和動物產(chǎn)品。 (新華社)
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2025-11-27 08:36
【中信證券:奶價持續(xù)磨底 關注深加工及出海提振需求】
財聯(lián)社11月27日電,中信證券研報指出,雙節(jié)后供需平穩(wěn),奶價進入磨底階段,合同內(nèi)外價格環(huán)比平穩(wěn),乳制品需求持續(xù)承壓,其中常溫表現(xiàn)弱于低溫,深加工及出海低基數(shù)下快速成長,未來前景廣闊。Q3肉牛價格整體高位波動,2024年以來存欄累計去化或超過10%,預計2026年肉牛供給端存在下降壓力,參考上輪肉牛周期去化及價格回升節(jié)奏,判斷本輪周期活牛價格仍有上行空間。繼續(xù)看好肉牛原奶周期共振。
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2025-11-26 14:17 來自 財聯(lián)社
華與華創(chuàng)始人稱西貝被人算計 羅永浩:華杉必須公開道歉
①羅永浩與華與華創(chuàng)始人華杉因西貝事件起爭執(zhí),羅永浩要求華杉公開道歉;
②羅永浩表示若華杉未在下午六點前公開道歉,將公布錄音并讓市場公關行業(yè)不再記得華與華。
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2025-11-19 19:19
【市場監(jiān)管總局局長羅文在江蘇無錫調(diào)研校園食品安全 并開展接訪下訪】
財聯(lián)社11月19日電,11月18日上午,市場監(jiān)管總局黨組書記、局長羅文在江蘇無錫調(diào)研校園食品安全,并主持召開座談會,聽取基層市場監(jiān)管部門、中小學校、幼兒園、校外供餐單位、學校家委會代表的意見建議。調(diào)研期間,羅文接待了無錫市有關信訪企業(yè)負責人員,進行了現(xiàn)場溝通答復??偩窒嚓P司局負責同志參加調(diào)研和接訪下訪工作。
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2025-11-14 14:11 來自 財聯(lián)社
上海通報“綠捷食安事件”:吊銷“雙證”,8名責任人被逮捕
9月15日,上海綠捷公司供應的校園餐蝦仁炒蛋被發(fā)現(xiàn)有蟲體,引發(fā)關注。上海市委、市政府迅速成立調(diào)查組,查明綠捷公司違法犯罪事實,擬吊銷其食品經(jīng)營許可證及營業(yè)執(zhí)照,實際控制人等8人被逮捕。
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2025-11-11 09:02 來自 財聯(lián)社
西貝:深圳、汕頭、義烏等地門店閉店均屬于正常調(diào)整范疇
①西貝回應門店調(diào)整:開店、閉店是餐飲行業(yè)正常經(jīng)營行為,西貝每年根據(jù)經(jīng)營情況調(diào)整門店數(shù)量;
②今年西貝門店保持動態(tài)調(diào)整,近期深圳、汕頭、義烏等地門店閉店,均屬正常調(diào)整。
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2025-11-07 22:20
【廣西正式發(fā)布東盟進口水果山竹和榴蓮的團體標準】
財聯(lián)社11月7日電,廣西7日在中國—東盟水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會上正式發(fā)布東盟進口榴蓮和山竹的團體標準,為兩種熱門水果建立起統(tǒng)一的市場交易“標尺”。本次發(fā)布的分級標準具體而直觀:特級榴蓮需至少5房果肉,可食率不低于35.0%,且果面缺陷面積受限;特級山竹同樣要求可食率≥35.0%,并限定半透明果肉占比,以減少主觀判斷差異。標準還引入可溶性固形物等指標,量化果實風味與食用價值,為“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”提供客觀依據(jù)。
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2025-10-24 11:44 來自 經(jīng)濟觀察報
【三大外賣平臺被市場監(jiān)管總局上門調(diào)查】
財聯(lián)社10月24日電,記者從多個信源處獲悉,10月中旬,京東、美團、餓了么等公司于同一天被國家市場監(jiān)督管理總局調(diào)查,事涉食品安全、外賣平臺對商家經(jīng)營資質(zhì)審核等問題。接受調(diào)查的某平臺員工透露,此次調(diào)查和以往約談相關業(yè)務負責人的形式不同,當天國家市場監(jiān)督管理總局工作人員上門,全程通過執(zhí)法記錄儀攝錄,要求召業(yè)務負責人回公司接受問詢。部分公司被駐場問詢數(shù)日,也有公司消極配合執(zhí)法。該員工透露,除了三大外賣平臺,抖音集團也在此次調(diào)查名單之列。自2022年開始,抖音通過“小時達”切入即時零售業(yè)態(tài),目前覆蓋鮮花、蛋糕、生鮮等品類。
另一家接受調(diào)查的平臺人士稱,上門前,相關部門要求平臺準備所需材料等;配合檢查后,截至10月23日,暫未收到整改等要求?!澳壳罢{(diào)查仍處于進行時。各家平臺正在寫材料,向監(jiān)管部門匯報情況?!?(經(jīng)濟觀察報)
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2025-10-23 22:21 來自 財聯(lián)社記者 張晨靜
Q3單季度凈利驟降超7成 天潤乳業(yè)前三季度由盈轉(zhuǎn)虧|財報解讀
①天潤乳業(yè)前三季度營收20.74億元,歸屬于上市公司股東的凈利潤虧損約1061萬元;
②天潤乳業(yè)在三季報中表示,主要系公司加大低生產(chǎn)價值牛只淘汰力度、計提學生奶和哺育工程奶應收賬款壞賬準備所致。
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2025-10-20 13:18
【國家糧食和物資儲備局:牢牢守住農(nóng)民“種糧賣得出”的底線 推動糧食價格保持在合理水平】
財聯(lián)社10月20日電,國家糧食和物資儲備局19日召開部分省份糧食收購和產(chǎn)銷銜接推進會議。會議強調(diào),要立足新情況,突出針對性,強化協(xié)同聯(lián)動,狠抓政策措施落實,牢牢守住農(nóng)民“種糧賣得出”的底線,推動糧食價格保持在合理水平。一要支持市場化主體加大收購力度,綜合施策、提升服務、優(yōu)化環(huán)境,引導多元主體積極入市,切實增強市場購銷活力。二要充分發(fā)揮政策性收儲托底作用,規(guī)范執(zhí)行儲備收儲輪換、最低收購價收購相關政策,切實保障農(nóng)民收益。妥善做好不達標糧食收購處置,堅決防止不符合食品安全標準的糧食流入口糧市場和食品生產(chǎn)企業(yè)。三要強化糧食質(zhì)量安全風險監(jiān)測和產(chǎn)后服務,加強科學儲糧技術(shù)指導,減少糧食產(chǎn)后損失。四要聚焦重點地區(qū),搞好產(chǎn)銷銜接、農(nóng)企對接,著力解決秋糧銷售問題,保障農(nóng)民售糧渠道暢通,確保糧食市場穩(wěn)定。
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2025-10-16 18:12 來自 央視新聞
市場監(jiān)管總局:外賣應對無堂食商家加專屬標識
①《規(guī)定》明確平臺與各主體的食品安全責權(quán)邊界,細化平臺在資質(zhì)審核、日常監(jiān)測等方面的要求,防止“幽靈外賣”現(xiàn)象。
②《規(guī)定》要求平臺提供者建立健全工作制度,實施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”,并明確“一證一店”模式,網(wǎng)店招牌名稱、取餐地址等需與實體經(jīng)營門店一致。
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2025-10-16 18:03
【市場監(jiān)管總局擬規(guī)定:外賣平臺對無堂食商家加專屬標識】
財聯(lián)社10月16日電,市場監(jiān)管總局起草了《網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺提供者和入網(wǎng)餐飲服務提供者落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定(征求意見稿)》,面向社會公開征求意見,意見反饋截止日期為11月16日。
《規(guī)定》聚焦當前網(wǎng)絡餐飲服務食品安全重點問題,針對網(wǎng)絡餐飲服務中平臺責任不清、入網(wǎng)餐飲服務提供者管理不嚴、食品安全信息不透明等薄弱環(huán)節(jié)作出系統(tǒng)性規(guī)定?!兑?guī)定》擬通過明確平臺與第三方機構(gòu)、入網(wǎng)餐飲服務提供者及委托配送單位在食品安全上的責權(quán)邊界,細化平臺在入網(wǎng)餐飲服務提供者經(jīng)營資質(zhì)審核、日常監(jiān)測抽查以及信息公示等方面的要求,有效防止“幽靈外賣”現(xiàn)象。
《規(guī)定》明確平臺提供者應當建立健全網(wǎng)絡餐飲服務食品安全工作相關工作制度和機制,明確與各主體之間的食品安全責任,做好對入網(wǎng)餐飲服務提供者抽查、監(jiān)測工作。入網(wǎng)餐飲服務提供者應當實施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”。
《規(guī)定》明確“一證一店”的經(jīng)營模式。入網(wǎng)餐飲服務提供者不得使用同一經(jīng)營資質(zhì)在同一平臺開設多家網(wǎng)店。明確平臺提供者信息公示的要求。平臺提供者應當持續(xù)公示經(jīng)營資質(zhì)。網(wǎng)店招牌名稱應當與實體經(jīng)營門店招牌名稱一致。取餐地址與經(jīng)營資質(zhì)載明的經(jīng)營場所一致。同時,為“無堂食”商家加注專屬標識,并對展示位置和頁面進行規(guī)定。
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2025-10-15 19:26
【2025"一帶一路"海關食品安全合作會議舉行】
財聯(lián)社10月15日電,2025"一帶一路"海關食品安全合作會議15日在上海舉行。會議以"深化國際合作機制 共促貿(mào)易安全便利"為主題,共同謀劃"一帶一路"海關食品安全合作舉措。會議通過了《共促貿(mào)易便利共享食品安全上海宣言》,啟動了"絲路食安"信息平臺,11個新加入國家現(xiàn)場簽署合作協(xié)議,中方與10個國家簽署14份農(nóng)產(chǎn)品準入類合作文件,實現(xiàn)15種次食品準入。中國海關發(fā)出4點倡議:堅持崇德尚法,進一步壓實食品企業(yè)質(zhì)量安全主體責任;堅持科學監(jiān)管,充分發(fā)揮國際規(guī)則和標準的引領作用;堅持共建共治,實現(xiàn)從農(nóng)場到餐桌的全鏈條食品安全責任共擔;堅持互利共贏,讓全球消費者共享高水平食品安全治理成果。
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2025-10-10 16:54
【抖音電商升級治理食品虛假宣傳】
財聯(lián)社10月10日電,抖音電商安全與信任中心10日發(fā)文稱,為切實維護消費者權(quán)益,抖音電商將以更嚴格標準規(guī)范經(jīng)營秩序,堅決打擊食品虛假宣傳。近期,平臺在巡查中發(fā)現(xiàn)多起食品虛假宣傳與違規(guī)銷售問題,影響了消費者體驗,已開展系列專項治理:以月餅等節(jié)令品為例,平臺已累計封禁404個商品、處置達人468名。下一步,平臺將強化數(shù)據(jù)分析、監(jiān)測與巡查。對未落實食品安全主體責任、存在虛假宣傳或違規(guī)銷售且拒不整改的商家,依據(jù)《抖音電商創(chuàng)作者〈嚴重虛假宣傳〉實施細則》等規(guī)則從嚴處置;同時加強與有關部門協(xié)作,對情節(jié)嚴重者依法移送監(jiān)管,持續(xù)維護安全、誠信的消費環(huán)境。
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2025-10-01 10:38 來自 藍鯨新聞
【西貝大降價 部分菜品降幅超20%】
財聯(lián)社10月1日電,有網(wǎng)友爆料10月1日西貝全國門店對菜品進行大幅調(diào)價。這輪調(diào)價力度罕見,幅度達20%至40%。此外爆料網(wǎng)友表示,由于通知來得突然,新菜牌趕不及印刷。全國的門店工作人員都在忙,往舊菜牌上貼新價簽。10月1日,記者通過西貝官方小程序查詢發(fā)現(xiàn),菜品價格已完成調(diào)改。以此前羅永浩就餐時的賬單為例,草原嫩烤羊排原價119元,現(xiàn)價109元;蔥香烤魚原價89元現(xiàn)價79元;黃米涼糕(6塊)原價29元現(xiàn)價26元。 (藍鯨新聞)
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